تولید بیوگاز از فاضلاب لبنی

فاضلاب لبني تركيبي است از كربوهيدرات ها است  (به آساني تجزيه مي شوند وعمدتا شامل لاكتوز مي باشند) و پروتئين ها و چربي ها كه قابليت تجزيه پذيري پاييني دارند.   بنابراين فاضلاب لبني را مي توان يك سوبستراي مركب به حساب آورد. بخش عمده حجم فاضلاب صنايع لبني از شستشوي خطوط انتقال و تجهيزات بين خطوط توليد، تانك هاي حمل شير، مخازن ذخيره و نيز شستشوي حاصل از اشكالات عملياتي را شامل مي شود. صنايع لبني يكي از بزرگترين ايجادكنندگان فاضلاب صنعتي است که تصفيه بي هوازي يك گزينه مناسب براي تصفيه آن است. از آنجايي كه بيوگاز توسط باكتري هايي كه موجب تجزيه، پوسيدن و شكسته شدن مواد آلي در شرايط بي هوازي مي گردند، توليد مي شود لذا تصفيه بي هوازي فاضلاب لبني توليد بيوگاز را به همراه دارد.

مواد آلي به سه دسته مهم از مولكول ها يعنـي پـــروتئين هـــا، كربوهيـــدرات هـــا و چربـــي هـــا دســـته بنـــدي مي شوند. پروتئين ها علاوه بر اينكه به عنوان آنزيم نقش عمده اي را دارا هستند به صورت يك منبع ذخيره نيتروژن نيز عمل مي كنند. چربي هـا و كربوهيدرات ها مواد اصـلي ذخيـره كننـده انـرژي مـي باشـند. بيوگـاز محصول تخمير بي هوازي اين مواد يعني پـروتئين هـا، كربوهيـدرات هـا و چربي ها است. تركيبات آلي حاصل از ارگانيسم هـاي حيـاتي بـه طـور بـي هـوازي به وسيله سه گروه عمده از بـاكتري هـا شـامل بـاكتري هـاي تخميـري، اسيدساز و متان ساز تجزيه مي شوند. محصولات واسـطه  يعنـي استات، هيدروژن و دي اكسيد كربن بـه عنـوان مـواد اوليـه بـه مـصرف باكتري هاي متان ساز مي رسند. باكتري هاي متان ساز توليـد متـان و دي اكسيد كربن نموده كه در واقع محصول نهايي فرايند تجزيه بـي هـوازي است.